Pulite le cipolle e dividetele a metà, in senso orizzontale.
Salatele e pepatele leggermente.
In una terrina, strofinata con aglio, preparare un trito di acciughe, capperi dissalati,pomodorini, origano e prezzemolo.
Unitevi il pangrattato e un filo d'olio.
Disponete il composto sulle cipolle adagiate in una pirofila, irrorare con un filo d'olio, 1/2 tazzina d'acqua e infornare a 200 gradi.
Pochi minuti prima di sfornare, aggiungere una manciata di olive taggiasche.