Lessate il baccalà.
Riducetelo in scaglie e disponetelo su un vassoio.
Frullate tonno, acciughe, origano e peperone.
Mettete questa salsa in un tegame e fatela rosolare a fuoco basso aggiungendo anche prezzemolo, aglio, olio, la panna e sale (se occorre).
Togliete aglio e prezzemolo e fate raffreddare.
Disponete la salsa sul baccalà in modo uniforme.
Decorate con rondelle di uova sode e sottaceti tagliati sottili.

segnalata da Paola di Varazze