Preparate le verdure: lavatele e tagliatele sottili sottili, (se non siete tanto bravi con il coltello, usate quegli strumenti che permettono di affettare le verdure) in modo perfetto.
Tenente presente che le verdure devono cuocere in forno.
Con il radicchio ovviamente non serve, basta sfogliarlo per bene, pulire le foglie ed utilizzarle così.
Tagliate il formaggio,( se non avete la scamorza vanno bene anche altri) anche in questo caso sottile sottile.
Prendete uno stampo da plumcake, imburratelo leggermente poi spolveratelo di pane grattugiato.
Levate poi quello in eccedenza.
Iniziate a fare degli strati usando le verdure: prendete le zucchine, fate in modo di coprire per bene il fondo, in caso tagliate le fette e adattatele, poi uno strato di formaggio sempre a coprire lo strato sottostante.
Ovviamente utilizzate mano a mano anche le altre verdure preparate e tra uno strato di verdure e uno di formaggio inserite le fettine di prosciutto cotto.
Completate con l'ultimo strato di verdura e mettete delle scagliette di formaggio di parmigiano.
Ora infornate a 180° per una quindicina di minuti, quando si fa la crosticina è pronto.
Levate dal forno, spolverate con un po' di pepe e servite.

N.B. se non avete la scamorza potete utilizzare altri tipi di formaggio.
Lo stesso vale per le verdure!