Mettete la pasta a cuocere e nel frattempo pulite la zucca.
Tagliatela a dadini.
Fatela cuocere in una padella antiaderente con un po' di olio e un po' di acqua.
Durante la cottura schiacciatela con la forchetta, fino ad avere quasi una purea.
Fate asciugare tutta l’acqua e fatela soffriggere un po'.
In un’altra padella fate rosolare l’aglio e l’olio e versateci i calamari, precedentemente puliti, a fuoco alto.
Fate rosolare con un po' di vino, e quando si sarà sfumato incorporate la zucca soffritta, il prezzemolo e un pizzico di peperoncino.
Salate e amalgamate tutto a fuoco medio basso.
A fine cottura inserite una spruzzata di pecorino.
Quando la pasta sarà al dente, scolatela e versatela nella pentola con la crema di zucca e i calamari.
Fate finire di cuocere e servite.

segnalata da Kitty