Tagliare le carote in bastoncini fini, sbollentarli in acqua salata per 5-6 minuti.
Scaldare la padella con olio, sale, il peperoncino, cipolla, salvia e sedano tritato.
Dopo poco aggiungere le carote scolate e saltarle per 6-7 minuti. Servire.

suggerita da Alda