Lavate e tagliate finemente il radicchio, fate soffriggere in una pentola con abbondante olio uno spicchi d’aglio.
Aggiungete la salsiccia in piccoli pezzi, dopo circa 2/3 minuti aggiungete il radicchio.
Fate sfumare con un bicchiere di vino rosso e lasciate cuocere per circa 10 minuti, aggiungete il sale e il pepe nero.
Nel frattempo preparate la besciamella.
In un pentolino versate 1 litro di latte con 60 g di burro, durante la cottura aggiungete 60 g di farina setacciata (potete setacciarla direttamente nella pentola) e una manciata di sale.
Se la besciamella risulterà troppo liquida aggiungete un po’ alla volta ancora farina fin quando non avrà la giusta consistenza, né troppo densa né troppo liquida.
In una teglia da forno, spolverate una manciata di parmigiano e una piccola parte del condimento e un po’ di besciamella.
Disponetevi uno strato di lasagne.
Proseguite con uno strato di condimento, uno di besciamella, formaggio e le lasagne fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornate al 180° per 15/20 minuti.