Tagliare le patate in quattro,tritare il prezzemolo e basilico e mettere insieme a tutti gli altri ingredienti in una pentola con acqua a sufficienza per poter cuocere successivamente anche il riso.
Coprire e portare a bollore,quindi abbassare il gas e far cuocere finchè le patate saranno morbide.
Con una forchetta schiacciare un pochino di patate e unire il riso.
Spegnete il gas qualche minuto prima che il riso completi la cottura e fate riposare la minestra prima di portare in tavola.
In questo modo il riso non scuoce e i sapori si amalgamano per bene.
Accompagnare con parmigiano grattugiato.