Spremete un limone e versatelo in una ciotola con un cucchiaio di olio e l'aglio finemente tritato. Mescolate bene.
Pulite e lavate i gamberi e marinateli per almeno 30 minuti con il composto ottenuto, quindi asciugateli ed avvolgeteli in mezza fetta di speck.
In una padella versate un cucchiaio di olio d'oliva e adagiatevi i gamberi avvolti nello speck.
Fate abbrustolire per 2/3 minuti e regolate con il pepe.
Decorate i piatti di portata con il limone rimasto tagliato a fettine e le foglioline di menta, precedentemente lavate ed asciugate.
Servite e buon appetito!

segnalata da Cristina63