Private il sedano delle foglie, lavatelo, tagliatelo a tocchetti.
Mettetelo in una pentola con il burro e lasciatelo stufare per circa 20 minuti.
Unite il brodo bollente, le patate tagliate a dadini e lasciate cuocere per 30 minuti.
Con il frullatore ad immersione ottenete una crema omogenea.
Aggiungete il latte e lasciate cuocere ancora per 5 minuti.
Servite ben caldo spolverizzando di parmigiano reggiano ed accompagnando con pane abbrustolito.

segnalata da Agnese