Tagliate la carne di manzo a dadini.
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a dadini.
Portate a bollore il brodo aggiungendo il riso, la carne, le patate e mescolate bene.
Fate cuocere per un quarto d’ora a fuoco medio.
A fine cottura, aggiungete del prezzemolo tritato, una spruzzata di parmigiano grattugiato e servite caldo.

segnalata da Lorenza