Pulire i finocchi, togliere la pasta esterna più dura e tagliarli lamelle abbastanza sottile..
Sbucciare e tagliare sottilissimo la cipolla.
Mettere cipolla e finocchi in una casseruola antiaderente con un pochino di olio.
Far saltare a fuoco vivo per 10 minuti.
Aggiungere i filetti di acciughe, le olive nere snocciolate, i capperi,aggiustare di sale e pepe e far insaporire.