Preparare le crepes versando la farina, il cacao, lo zucchero e il sale in una ciotola. Sgusciare al centro le uova. Iniziare a mescolare ed aggiungere man mano il latte a filo . Una volta terminato il latte unire 1 bicchiere di acqua tiepida ed infine il burro, sempre mescolando. Devo ottener un impasto molto liquido.
Cuocere l'impasto a mestolate in una padella antiaderente per crepes e man mano posizionarle una sopra l'altra.
Mettere la cioccolata a fondere a bagnomaria in una ciotola di vetro insieme alla panna, fare intiepidire e versare in una ciotolina.
Servire le crepes insieme alla salsa di cioccolato.