Lavare spuntare le zucchine e tagliarle nel senso della lunghezza , a fettine sottilissime.
iniziare a mettere in una teglia uno strato di zucchine , spruzzare con un po' di succo di limone
continuare ad alternare zucchine e succo di limone , lasciarle marinare 2 - 3 ore.

suggerita da Walter