8 fette di petto di pollo,
2 cucchiai di salsa di soia chiara,
2 cucchiaini di succo di lime,
2 cucchiaini di olio di sesamo.
Per la salsa:
100 gr di arachidi tostate,
3 cipollotti tagliati grossolanamente,
2 spicchi d'aglio,
1 cuchiaino di curry in polvere,
1 cucchiaino di cumino in polvere,
1/2 cuchiaino di coriandolo in polvere,
1 cucchiaino di miele,
2 cucchiai di salsa di soia chiara,
1 tazza d'acqua. |
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| PROCEDIMENTO |
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Tagliate le fette di pollo in 32 strisce, lunghe e sottili, che infilzerete in altrettanti spiedini.
Per la salsa d'arachidi: passate nel mixer le arachidi, i cipollotti, l'aglio, il curry, il cumino, il coriandolo, il miele, la salsa di soia e l'acqua.
Trasferite in una casseruola e fate cuocere 3 minuti, finchè la salsa si sarà addensata.
Fate cuocere gli spiedini di pollo sotto il grill preriscaldato del forno, circa 3 minuti per lato, spennellandoli con una mistura a base di salsa di soia, succo di lime e olio di sesamo.
Serviteli subito insieme alla salsa di arachidi calda.
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