Pulite e lavate con cura le seppie, quindi tagliatele a listarelle.

Soffriggete in un tegame un trito di sedano e cipolla, aggiungendo poi un battuto di aglio, prezzemolo, capperi, olive e acciughe.

Versate nel tegame le seppie, una volta rosolate, aggiungete il vino bianco e lasciatelo evaporare, quindi unite i pomodori spellati e sfilettati, i piselli sgranati e le patate tagliate a pezzetti.

Salate e lasciate cuocere per 40 minuti circa a tegame coperto.

Ricetta tradizionale ligure.