Staccate le foglie di basilico, lavatele accuratamente e lasciatele asciugare.

Ponete in un mortaio i pinoli e le foglie di basilico, aggiungete una presa di sale, l'aglio e un pò di formaggio grattuggiato e pestate il tutto manovrando il pestello in modo che le foglie si disfino contro le pareti del mortaio.

Aggiungete poco per volta il resto del formaggio, pestate il tutto fino a ottenere una salsa piuttosto densa e diluitela all'ultimo con l'olio.

Lessate le patate tagliate a pezzetti e i fagiolini, quando le verdure saranno cotte, versate le trenette nell'acqua bollente salata e portatele a cottura.

Scolare le trenette lasciandole umide e disporle su un piatto di portata disporre le verdure e condire con il pesto.

Le verdure possono essere facoltative.

Ricetta tradizionale della Liguria.