Pulite, lavate e lessate gli spinaci quindi tritate la carne insieme al prosciutto.

In una terrina, mescolate il trito con gli spinaci ben strizzati e anch'essi tritati, aggiungete l'uovo, salate e amalgamate il tutto.

Prendete un pò di composto, create una pallina e schiacciatela fino a ottenere uno spessore di 2 cm.

Fate scaldare l'olio in una padella e cuocete le svizzere per un minuto, poi girate dall'altro lato e fate rosolore per due minuti.