Preparate la gelatina seguendo le istruzioni indicate sulla confezione; pelate i kiwi e tagliateli a dadini.

Suddividete i kiwi in 4 stampini, ricopriteli con il preparato per la gelatina e metteteli in frigorifero, per circa due ore.

Frullate nel mixer i lamponi, sformate le gelatine e accompagnatele con la salsa.

In mancanza del frutto fresco, si possono irrorare le gelatine con uno sciroppo a base lamponi.