Lessare la sogliola con la foglia di alloro, a cottura ultimata scolarla, privarla di pelle e lische e sminuzzarla.

Nel frattempo cuocere la pastina nel brodo e, quasi a fine cottura, aggiungere la sogliola.

Quando la pastina è cotta, togliere la minestrina dal fuoco, aggiungere il sale, il prezzemolo e il limone, mescolare il tutto e servire calda.

Pappa adatta per bimbi dal ottavo mese in poi.