Sbattete i tuorli in una terrina fino a farli diventare chiari e spumosi, quindi diluite con il latte e cuocete il tutto a bagnomaria, a fiamma bassa, mescolando sempre.

Quando la crema si sarà addensata, togliete dal fuoco, unite il cioccolato e mescolate finchè non si sarà sciolto, dopodiché lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto.

Unite alla crema le mandorle tritate e la panna leggermente montata, amalgamate ben bene e versate il composto in uno stampo a forma di cuore, poi mettete in freezer per almeno 4 ore.

Trascorso questo tempo, immergete lo stampo per qualche secondo in acqua calda e sformate il dolce su un piatto di portata.

Potete guarnire il vostro cuore con fiorellini, pupazzetti o cuoricini di zucchero