Tritate fine la cipolla con i capperi ed il prezzemolo e mettete il trito in una ciotolina.
Sminuzzate il salmone, mettetelo in una ciotola e amalgamatevi la robiola con il burro a pezzetti.
Suddividete il composto di burro e robiola nelle 2 ciotole e lavorate gli ingredienti così da ottenere due composti omogenei.
Sbucciate il cetriolo e affettatelo a fettine sottili.
Eliminate la crosta dalle fette di pane.
Spalmate 2 fette con uno strato di composto al salmone e altre 2 con quello alle erebe.
Chiudete le fette di pane con altre 4 formando dei tramezzini, premeteli leggermente, tagliateli in nove quadrati e infilzateli su 4 spiedini di legno alternando i sapori e inframmezzandoli con le fettine di cetrioli.
Serviteli subito.