Pulite, lavate e cuocete gli spinaci in pochissima acqua fredda.

Nel frattempo ponete al fuoco, in una casseruola, l'olio e il burro, fateli scaldare e unitevi il prezzemolo ed il basilico, dopo averli puliti e lavati.

Salate, pepate e fate soffriggere per alcuni minuti, poi aggiungete gli spinaci passati al setaccio.

Salate ancora un poco, se non avete già salato l'acqua di cottura degli spinaci; lasciate insaporire per 5 minuti circa, incorporate la panna alla verdura e spegnete il fuoco.

Intanto avrete cotto i fusilli in abbondante acqua salata: scolateli, trasferiteli nella zuppiera di servizio e conditeli con la verdura.

Cospargeteli di parmigiano grattugiato e mescolate bene: la pasta deve assumere un colore verdastro.

Servite caldo questo saporitissimo primo piatto.