Lessate le patate in acqua, sbucciatele e affettatele.
Uniteci i fagiolini che avrete lessato precedentemente in acqua salata.
Aggiungete la cipolla tritata, il finocchio affettato e l'aglio intero.
Preparate, a parte, una salsa mescolando i capperi tritati con 3 filetti d'acciuga tritati, le olive tritate, olio e succo di limone.
Mescolate tutto insieme, aggiungendo anche i pomodori e i peperoni a pezzi.
Guarnite con olive intere e filetti di acciuga.
Servite dopo aver lasciato riposare per 2 ore.