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- AGLIATA VERDE -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 gr. di robioletta fresca
1 ciuffo di prezzemolo
sedano
5 foglie di basilico
aglio, 2 spicchi
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di olio extravergine
sale, pepe
Generiche
Formaggio
Difficoltà: 1
.
Vino consigliato: MALVASIA
PROCEDIMENTO
Mettete nel frullatore le foglie e i gambi del prezzemolo, le foglie di sedano e quelle di basilico ben lavati e asciugati con gli spicchi d'aglio, l'olio, il succo di limone, sale e pepe.
Mettete il formaggio in una ciotola e versatevi sopra il condimento preparato, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti, finchè la crema dia diventata verde.
Coprite la ciotola e conservate in frigorifero fino al momento di servire.


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