Spalmate con poco burro le fette di pane a cassetta.
Disponetele sulla piastra del forno caldo (180°C) e fatele dorare: nel frattempo tagliate la fontina a dadini.
Imburrate una pirofila e sistemate sul fondo sei fette di pane a cassetta tostato in precedenza.
Su ogni fetta sistemate una fetta di prosciutto, una sottiletta e un pò di dadini di fontina.
Dopodichè ponete sopra ogni fetta le altre rimaste.
Nella besciamella calda andate ad incorporare il formaggio grattuggiato e versate il composto sulle fette.
Mettete in forno a 18a°C per 10 minuti.
Quando sarà tutto dorato sfornate e servite caldo.