Prendete una pentola abbastanza alta e larga.
Versate un mestolo di olio pari a 200 ml nella pentola.
Tritate l'aglio e il peperoncino.
Mettete la pentola sul fornello.
Quando l'olio sara ben caldo, unite l'aglio e il peperoncino, unite i moscardini puliti e fate rosolare tutto.
Poi allungate 1/4 di acqua e fate cuocere a fuoco lento.
Quando si sarà quasi ritirata tutta l'acqua girate di continuo i polipetti con un cucchiaio di legno finchè non si addensa tutto il sughetto.
Preparate una salsetta con uno spicchio di aglio, origano, olio,sale e frullate tutto.
Poi prendete le fettine di pane e spalmate questa salsa sopra.
A questo punto mettete le fettine di pane in una teglia nel forno per farle tostare.
Tolte le fettine dal forno, mettete i moscardini ben caldi sulla fettina di pane con il sughetto sopra, una bella spolverata di prezzemolo, e cosi il piatto è pronto da gustare.