Su una spianatoia disponete a fontana circa 600 g. di farina.
Fate un buco nel centro della farina e versatevi lo zucchero, il lievito, il sale e l’anice a piacere.
In seguito versatevi l’olio e poi il vino ed impastate il tutto, aggiungendo farina se necessario, fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida.
Formate quindi delle palline con l’impasto e stendetele per formare delle ciambelline.
Passate la parte superiore delle ciambelle nello zucchero e disponetele man mano in una teglia da forno.
Infornate le ciambelle a 150°C per circa 20 minuti, devono assumere un colore dorato.