Versate in una terrina un trito fine di aglio e prezzemolo, unite il basilico, il pangrattato, l'olio, sale e pepe quindi amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.

Disponete i cappelli in una teglia da forno precedentemente unta, distribuitevi il trito e cuocete in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti.

Tagliate a fette e servite subito.