Sgocciolare bene e sminuzzare il tonno.
Dopodichè aggiungere il pane sbriciolato, il latte, un uovo, la cipolla tritata fine fine, un cucchiaio di timo secco, un pizzico di pepe nero, sale, mezzo limone spremuto.
Impastare bene e versare in una casseruola imburrata o con carta forno, spennellare con l' altro uovo sbattuto e spolverare con poco pan grattato.
Passare in forno a 150 gradi per un' ora circa, alzando la temperatura o azionando il grill nel finale per far gratinare leggermente.
Può essere accompagnato da salsa besciamella.