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- COIZZE AL CHILI -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
32 cozze di grossa dimensione
300 g di pomodori pelati
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di chili in polvere
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Sale
Pepe
Generiche
Pesce
Difficoltà: 2
Info ingredienti
PROCEDIMENTO
Sbucciate l'aglio, mettetelo in un tegame, unitevi il concentrato di pomodoro e lasciate insaporire il tutto su un fuoco non troppo forte.
Mescolate e aggiungete i pomodori pelati, salate, pepate, mescolate nuovamente e quindi completate con il chili in polvere.
Portate quindi a bollore e lasciate sobbollire per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, pulite e lavate le cozze, mettetele in una padella e fatele schiudere a fuoco vivo.
Versate infine sulle cozze la salsa di pomodoro al chili e lasciate cuocere il tutto per una decina di minuti.
Servite ben caldo.


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