Battete le fette di petto di pollo, aggiungete del pepe e coprite con una fetta di prosciutto cotto e il parmigiano a scaglie.
Arrotolatele, fissatele con stuzzicadenti e soffriggetele leggermente con il burro.
Aggiungete il vino bianco e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Alla fine aggiustate di sale e servite.