Montate i tuorli con lo zucchero in una casseruola a bagnomaria fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso, a questo punto incorporate il marsala e continuate a montare con la frusta.
Quando lo zabaione sarà tiepido, incorporatelo alla panna e farcite così la torta, lasciandone un po’ per la superficie della stessa.
In una casseruola, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mettetelo in un "sac à poche" e decorate la torta con disegni a piacimento.
Lasciatela in frigo fino a prima di servirla.