Amalgamate la carne tritata, il formaggio, lo yogurt, sale, pepe e farina.
Legate il composto con l'uovo e fate delle piccole polpettine ovali.
In una padella mettete le polpette su un unico strato, dopo aver scaldato bene l'olio.
Quando saranno rosolate, bagnatele con il vino, lasciate sfumare, aggiungete le spezie, mezzo bicchiere di acqua e lasciate cuocere, coperto per 20 minuti, mezz'ora.
Nel caso, bagnate con altra acqua bollente.
Servite con purè o couscous.