Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate.
Spuntare, nettare i fagiolini e tritarli.
Mettere in una padella l'olio con il burro, unire l'aglio e la maggiorana, dopo un minuto circa, i fagiolini e le patate.
Fare insaporire, salare e pepare.
Quando è freddo, unire le uova, i funghi (fatti rinvenire in acqua tiepida, tritati e insaporiti con prezzemolo e olio) e il parmigiano.
Se occorre anche una spolverata di pane grattato per asciugare un poco.
Mettere il tutto in un tegame da forno unto e cosparso di pane grattato, livellarlo bene con una forchetta, spolverarlo di pane grattato, mettere un filo d'olio e infornarlo a 200°C per circa mezz'ora.