Tirare la pasta in una sfoglia sottile e ricavare tanti triangoli.
Sul lato più largo mettere un cubetto di brie e un pezzetto di noce.
Arrotolare il triangolo partendo dal lato più lungo e ripiegare l'estremità in dentro formando dei cornetti.
Porre sulla placca del forno e spennellarli con poco olio.
Far lievitare 30-40 minuti o finché avranno raddoppiato il loro volume.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.