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RISO FREDDO MARINARO |
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Lavate i gamberetti, scottateli in acqua bollente leggermente salata per circa 5 minuti e sgusciateli dopo averli fatti intiepidire.
Lavate piĆ¹ volte e con molta cura le cozze sotto l'acqua corrente; raschiate bene i gusci...
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SPAGHETTI DEL PESCATORE |
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Strofinate con una spazzola dura le cozze e le vongole, tenendole sotto l'acqua corrente, poi mettetele in un grande recipiente e fatele aprire spontaneamente a fuoco vivo.
Sgusciate i gamberi e conservate i gusci.
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