Lessate separatamente sia le patate che i fagiolini verdi; ammollate le gallette con olio e aceto direttamente nel piatto di portata.

Sovrapponete le patate affettate, i fagiolini, il pomodoro tagliato a rondelle, il tonno spezzettato, le acciughe e le olive.

Condire con una vinaigrette composta da olio, aglio, sale e poco aceto.

Ricetta tradizionale della Liguria.