Iniziate pulendo i moscardini, poi metteteli in una casseruola, aggiungete acqua salata fino a coprirli e fateli cuocere per circa 50 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
Scolateli, ma prima prelevate due mestoli dell'acqua di cottura che terrete da parte.
Procedete riducendo a fettine sottili la cipolla e facendola rosolare in una casseruola con due cucchiai di olio; quando diventa trasparente aggiungete il vino ed unite i moscardini.
Lasciateli un po' ad insaporire, aggiungete il sale ed il pepe a vostro gusto, un cucchiaio di basilico tritato e i due mestoli di acqua di cottura che avevate conservato.
Per completare la cottura aspettate che bolla di nuovo poi spegnete e servite in tavola.