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Secondi di Carne
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| • CHICKEN NUGGETS/POLLO CROCCANTE |
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Tagliate il pollo in bocconcini da 2-3 cm.
In tre piatti fondi diversi mettete la farina, le uova sbattute ed i cornflakes spezzetati (quando spezzate i cornflake non dovete tritarli troppo, altrimenti il pollo non sarà per nulla cr...
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| • CHILI CON CARNE |
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Mettete a bagno i fagioli in una terrina piena d'acqua per una notte intera.
Tagliate la carne di manzo a cubetti.
Private i peperoni e i peperoncini dei semi e delle membrane bianche interne.
Riducete a pezzetti i p...
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| • CINGHIALE IN UMIDO |
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Per questa preparazione si può utilizzare anche il cinghiale surgelato. In questo caso farlo scongelare prima di procedere alla marinatura.
Far marinare lo spezzatino di cinghiale per almeno 12 ore (dalla sera precedente alla mattin...
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| • COCKTAIL DI POLLO CON PAPRICA |
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Togliete la pelle al pollo, disossatelo e tagliatelo a pezzetti.
Unite l'olio, l'aceto, sale, pepe e un pizzico di paprica.
Mescolate con cura e lasciate riposare 20 minuti.
Intanto pulite le cipolle e tagliatele ad ...
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| • CODA ALLA VACCINARA |
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Fatevi tagliare dal macellaio la coda a pezzi, altrimenti impazzirete.
Tagliate la guancia di maiale a tocchi piuttosto grossi (più o meno come la coda).
Lavate per bene il tutto sotto l'acqua fredda poi fate bollire una pe...
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