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Antipasti Caldi
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| • CARPACCIO DI BRESAOLA CON FONDUTA DI CRESCENZA |
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Versare il latte in una piccola casseruola.
unire la crescenza a pezzetti e fare sciogliere a fuoco dolcissimo mescolando con un cucchiaio.
Tagliare le patate a fette spesse e disporle su di un piatto.
Aggiustare eventu...
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| • CESTINI DI CALAMARETTI |
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Lavate più volte le cozze sotto l'acqua corrente.
Mettetele in una padella con l'olio, il vino, il prezzemolo tritato, l'aglio e un pizzico di pepe.
Ponete sul fuoco.
Quando le valve si aprono, bastano pochi minuti, le...
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| • CESTINI DI PARMIGIANO FARCITI |
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Scaldate sul fuoco un tegamino antiaderente e quando è ben caldo versatevi il parmigiano quanto basta per foderare il fondo della padellina.
Quando vedete che il formaggio si sta solidificando, con una palettina antiaderente girate...
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| • CESTINI DI WURSTEL |
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Preparare una besciamella morbida e unirvi l'emmenthal.
Privare i wurstel della pelle, tagliarli a rondelle, mescolarli con la salsa e suddividerli nelle tartellette.
Cospargere di grana, mettere in forno caldo a 180 gradi per...
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| • CHIACCHIERE ALL'ACCIUGA |
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| Preparate la pasta sfoglia (oppure fate scongelare a temperatura ambiente quella surgelata) e stendetela sulla spianatoia infarinata in una sfoglia sottile. Con la rotellina dentata ricavate dalla sfoglia quaranta strisce leggermente più l...
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