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COPPE DI FRAGOLE E RICOTTA |
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Lavate velocemente le fragole sotto l'acqua corrente, lasciatele sgocciolare e togliete il picciuolo. Tagliatele a metà (mettendone da parte 5 o 6 per decorare), cospargetele di due cucchiai di zucchero e mescolate delicatamente. Coprite l...
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CREMA AI BISCOTTI |
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Mettete sul fuoco il latte con lo zucchero e portatelo ad ebollizione, intanto mettete i tuorli in una scodella con la maizena e sbatteteli con una piccola frusta, amalgamandoli bene; incorporate il cioccolato e diluite con il latte caldo ...
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CREMA ALLA FRANGIPANI |
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Setacciate la farina e fatela cadere in una casseruola di smalto: unite lo zucchero e la vanillina e mescolate bene gli ingredienti.
Rompete le uova e aggiungete sei tuorli e due albumi al miscuglio, mescolando in continuazi...
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CREMA INGLESE |
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Fate scaldare il latte (meno tre cucchiai) con lo zucchero e la stecca di vaniglia, che toglierete subito dopo.
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli, e mettete questi ultimi in una terrina con la maizena e il latt...
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