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Tipo Ricetta • Americane • Araba • Argentina • BIELORUSSIA • Cinese • Coreana • Europee • Generiche • Giapponese • Indonesiana • MESSICANA • Pakistana • Per i Bimbi • Peruviana • Regionali • Veloci Portata • Antipasti Caldi • Antipasti Freddi • Contorno • Dolci • Formaggio • Panini • Pappe • Pesce • Piatti Unici • Primi • Salse e Sughi • Secondi di Carne • Uova • Verdure	Pagina 1 di 1 • PEARA' ALLA VERONESE Portata: Salse e Sughi Fate tostare il pane in forno fino a quando sarà ben croccante, quindi grattugiatelo finemente. Mettete il midollo di bue in un tegamino con il burro e, mescolando con il cucchiaio di legno, fatelo sciogliere a fuoco moderato. ... • SALSA BORDOLESE Portata: Salse e Sughi Fate rosolare nel burro lo scalogno tritato; unite il midollo di bue, il timo, l'alloro ( una foglia) e, quando lo scalogno inizia a colorire, anche il vino rosso, che lascerete poi ridurre ad 1/4 del suo volume, prima di spegnere il fuoco ...

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