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| • BANANE DOLCI |
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Mettete la gelatina a bagno nell'acqua fredda per farla ammorbidire.
Mentre il latte, con la vaniglia, si scalda su fuoco dolce, in una terrina sbattete i tuorli con 100 g di zucchero.
Mettete il latte caldo su uova e zucche...
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| • PENNE ALLA BOSCAIOLA |
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Dopo aver ammollato in acqua tiepida i funghi per alcuni minuti, tritateli molto finemente.
Mescolare il marsala con la panna ed aggiungere i funghi tritati.
Lessare le penne, scolatele ben al dente e saltatele in padella co...
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| • TRONCHETTO MORBIDO AL MASCARPONE |
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Montare a neve 5 albumi, a parte in una casseruola mettere il restante uovo con i 5 tuorli, aggiungere lo zucchero, la buccia grattata del limone, la vanillina, gli albumi e la farina con il lievito.
Mettere il composto in una teglia...
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| • ARISTA DI MAIALE ALLA PANNA |
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Steccate l'arista con spicchi di aglio e una decina di chiodi di garofano e ungetela, legando poi sulla carne, con un sottile filo bianco, qualche rametto di rosmarino.
Ponete l'arista in una pirofila, irroratela con olio e m...
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| • BANANE ALLA CREMA |
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Sbucciate le banane, tagliatele in due nel senso della lunghezza.
Sistematele in un piatto da portata di cristallo.
Versatevi sopra la crema e servite.
p.s.:Volendo potete guarnire con qualche ciuffo di panna fresca....
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