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MAIALE ALLE VERDURE
Portata: Verdure
Mettete all'interno della spalla di maiale pepe, sale e poi arrotolatela.
Sistematela in un tegame insieme allo strutto.
Quando sarĂ  rosolata aggiungete un bicchiere di acqua, i legumi, le erbe aromatiche, sale e pepe.
RISO E RAPE
Portata: Primi
Pelate le rape, lavatele, aciugatele e tagliatele a fettine sottili.

In una padella, fate sciogliere il burro, aggiungete le rape e cuocetele per qualche minuto per far prendere colore.

Versate il brodo e dopo ...
 

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