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| • MINI SANDWICH PANNA E NUTELLA |
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Fate una pasta con la farina, lo zucchero e le uova.
Tirate una sfoglia di circa 1/2 cm e ricavate con un coltello tanti quadrati di 5 cm di lato, che dividerete a metà in diagonale ottenendo dei triangoli.
Cuocete i triang...
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| • CARCIOFI ALLA MILANESE |
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Pulire i carciofi dalle foglie dure e delle punte e metterli in acqua con del succo di limone per qualche minuto.
Lessarli e tagliarli per il lungo.
Passarli quindi nelle uova sbattute con un po' di sale e nel pane grattugia...
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| • FONDENTE AL CIOCCOLATO |
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Prendete il cioccolato e spezzettatelo.
Versate dell'acqua in una casseruola sino a metà altezza e fatela sobbollire.
Mettete a bagnomaria nella casseruola una ciotola con il cioccolato e 1 cucchiaio di acqua.
Fate f...
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| • TRONCHETTO MORBIDO AL MASCARPONE |
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Montare a neve 5 albumi, a parte in una casseruola mettere il restante uovo con i 5 tuorli, aggiungere lo zucchero, la buccia grattata del limone, la vanillina, gli albumi e la farina con il lievito.
Mettere il composto in una teglia...
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| • ABBACCHIO E CARCIOFI |
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| Lavate e asciugate bene la rognonata, poi mettete il tutto a rosolare in burro e olio, unendo qualche foglia di salvia, rosmarino e regolando di sale e pepe: bagnate in cottura con il vino bianco, piano piano e in modo che prima di aggiunge...
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