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| • BARCHETTE DI PATATE AL TONNO |
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Lessate le patate per 30 minuti sbucciatele e tagliatele a metà .
Svuotatele quasi completamente.
Scolate il tonno e i filetti di acciughe, asciugate entrambi su carta da cucina, quindi sminuzzate il primo e tritate i second...
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| • BISTECCHE ALLA PIZZAIOLA |
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Fate rosolare le bistecche in qualche cucchiaiata di olio, salatele, pepatele, sgocciolatele dal sugo, appoggiatele su un piatto e tenetele al caldo nello scaldavivande.
Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritateli.
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| • BRANZINO O SPIGOLA AL FORNO |
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Ricoprite una teglia con carta da forno, mettete qualche fettina di limone sul fondo e disponete sopra il pesce.
Inserite all'interno del pesce il finocchio selvatico o un pizzico di origano e lo spicchio d'aglio e ultimate c...
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| • BRUSCHETTE BICOLORE |
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Tagliate a pezzi i pomodori lavati, eliminando i semi e tritate grossolanamente la cipolla e il basilico.
In una padella, scaldate l'olio, versate la polpa di pomodoro e lasciate rosolare per qualche minuto a fiamma vivace e ...
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| • CHILI CON CARNE E FAGIOLI |
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La sera prima marinate lo spezzatino di manzo, tagliato a piccoli tocchetti, nella birra.
Il giorno seguente scolate la carne e conservate la marinata.
In una padella capiente rosolate la carne nell'olio caldo ...
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