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Ricette Generiche
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| • ACCIUGHE ALLA "BASCA" |
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Pulite accuratamente le acciughe, squamatele, tagliate la testa e lasciate la coda.
Apritele per il lungo lasciando unite le due parti, stendetele su di un canovaccio per farle asciugare e salatele.
Mettete nel tegame l'olio,...
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| • ACCIUGHE ALLA CIPOLLA |
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Pulite, svuotate e lavate le acciughe.
Infarinatele e friggetele nell'olio.
Sgocciolatele ed eliminate l'unto eccedente adagiandole su un fogli di carta assorbente.
Nel frattempo, in un tegame con olio, fate dorare le ...
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| • ACCIUGHE ALLE CIPOLLE |
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Pulite, svuotate e lavate le acciughe.
Infarinatele uniformemente e friggetele nell'olio.
Sgocciolatele ed eliminate l'unto eccedente adagiandole su un foglio di carta assorbente.
Nel frattempo, in un tegame con olio, f...
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| • ACCIUGHE ALLE OLIVE |
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Pulite bene le acciughe, privatele della testa e delle interiora, poi spinatele cercando di non dividerle.
Adagiatele richiuse e crude in un tegame di terracotta largo, irroratele con il succo dei limoni, incoperchiate e lasciate ri...
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| • ACCIUGHE CON SALSINA |
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Pulite e disliscate le acciughe.
Disponetele su un piatto da portata.
Tritate finemente l'aglio con il prezzemolo e il tuorlo d'uovo sodo.
Versate il composto in un contenitore.
Unite l'olio, l'aceto, il peperon...
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