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ANTIPASTO ALLA BOTTARGA
Lasciate a bagno sotto l'acqua corrente fredda il cipollotto per trenta minuti in modo che perda il suo sapore forte.

Tagliate la bottarga a fettine non troppo spesse disponetele su di un piatto di portata, aggiungete qua e l...
ANTIPASTO ALLA DIAVOLA
Pulite i peperoni, tagliateli a dadini e metteteli in una padella possibilmente antiaderente con 3 cucchiai di olio, la polpa di pomodoro e l'aglio.
Cospargete di sale e pepe.
Fateli stufare a fuoco basso, coperto, per 20 minu...
ANTIPASTO CHAMPIGNON GAMBERI
Fate scongelare la pasta a temperatura ambiente, quindi tiratela con il mattarello in una sfoglia sottilissima. Con l'apposito stampino ricavatene delle barchette. Disponetele allineate sulla placca del forno e cuocetele a 180 gradi per 10 ...
ANTIPASTO CON PROSCIUTTO ALLA PAPRICA PICCANTE
Ammollate le fette di pane nel latte e lasciatele sgocciolare.
Mettete una fetta di formaggio su ogni fetta di pane, tagliandole della stessa grandezza.
Tagliate il prosciutto e i pomodori a listarelle.
Mettetene un poâ...
ANTIPASTO DI BIANCHETTI
Lavate con cura i pesciolini, liberandoli dalle molte impurità, poi asciugateli e poneteli in una ciotola capace; mescolateli con il prezzemolo, le uova, lo spicchio d'aglio a fettine sottili, le foglie di basilico intere, la farina, il la...
 

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