|
|
| • CESTINI DI WURSTEL |
|
Preparare una besciamella morbida e unirvi l'emmenthal.
Privare i wurstel della pelle, tagliarli a rondelle, mescolarli con la salsa e suddividerli nelle tartellette.
Cospargere di grana, mettere in forno caldo a 180 gradi per...
|
| • CETRIOLO IN AGRODOLCE |
|
Pelate il cetriolo, dividetelo a metà nel senso della lunghezza ed eliminate i semi.
Tagliate le due metà a fettine sottili.
Mescolate lo zucchero, l'aceto, il sale e la menta, e versate sul cetriolo;
servite come con...
|
| • CHAMPIGNON ALLA CREMA |
|
Scaldare metà del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi.
Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua.
Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando.
...
|
| • CHARLOTTE AL CARAMELLO |
|
Mettete l'uvetta (prima lavata) in una terrina e irroratela con il brandy, lasciandola macerare.
Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi, eliminate i torsoli, poi tagliate ogni spicchio a lamelle.
Ponete in un...
|
| • CHARLOTTE ALLA CREMA |
|
Fate ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce; tenete da parte un terzo dei biscotti per coprire il dolce e immergete gli altri nel latte caldo, inzuppandoli bene e foderando il fondo e le pareti lisce.
Mettete quindi i...
|
|
|
All rights reserved. 