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Antipasti Freddi
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| • ANTIPASTO SPEEDY |
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Tagliate a metà in diagonale le fette di pancarrè.
Tritate finemente, oppure frullate il tonno con le acciughe e i capperi.
Mettete questa crema in una terrina, unite il mascarpone, una spruzzata di succo di limone e un pi...
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| • AVOCADI RIPIENI DI ARAGOSTA |
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| Tagliate gli avocadi a metà nel senso della lunghezza ed estraete il nocciolo. Strofinate la polpa con mezzo limone in modo che non annerisca. Grattugiate la buccia del restante mezzo limone e incorporatela alla maionese, mescolando bene. ...
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| • BACCALA' IN SALSA |
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Lessare il baccalà, ridurlo in scaglie e disporlo in un vassoio.
Frullare tonno, acciughe e peperone.
Mettere questa salsa in un tegame e far rosolare a fuoco basso aggiungendo anche prezzemolo, aglio, olio e sale (se neces...
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| • BACCALA' IN SALSA D'ACCIUGHE |
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Lessate il baccalà.
Riducetelo in scaglie e disponetelo su un vassoio.
Frullate tonno, acciughe, origano e peperone.
Mettete questa salsa in un tegame e fatela rosolare a fuoco basso aggiungendo anche prezzemolo, agl...
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| • BARCHETTE AL SALMONE |
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Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, spolverizzatela di sale, poi mettetevi nel mezzo il burro morbido a pezzetti e il tuorlo.
Cominciate a intridere gli ingredienti con la punta delle dita, poi versate nell'impa...
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